Chế độ dinh dưỡng đóng một vai trò rất quan trọng trong việc giúp cải thiện các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích. Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp, ăn uống điều độ sẽ giúp giảm nguy cơ tái phát các vấn đề như đau bụng, đầy hơi, tiêu chảy,… Vậy những người bị hội chứng ruột kích thích nên ăn gì​ và kiêng ăn gì để giúp giảm nhẹ tình trạng trên? Hãy cùng tìm hiểu ngay dưới đây!

Người bị hội chứng ruột kích thích nên ăn gì?

Người bị hội chứng ruột kích thích nên ưu tiên các thực phẩm dễ tiêu, ít dầu mỡ, giàu chất xơ phù hợp và ít gây sinh hơi. Hãy tham khảo cụ thể các loại thực phẩm dưới đây:

Thực phẩm giàu chất xơ hòa tan

Chất xơ hòa tan trong nhiều loại thực phẩm có thể giúp hỗ trợ hoạt động tiêu hóa và cải thiện tình trạng táo bón ở một số người bị hội chứng ruột kích thích. Bên cạnh đó, chất xơ hòa tan thường dễ dung nạp, ít làm tăng cảm giác đầy hơi nếu được bổ sung từ từ. 

Một số thực phẩm giàu chất xơ hòa tan mà người bệnh có thể tham khảo bao gồm: yến mạch, chuối vừa chín, cà rốt, bí đỏ, khoai lang,… Khi tăng lượng chất xơ trong khẩu phần ăn, nên tăng từ từ và uống đủ nước. 

Lưu ý: Việc bổ sung quá nhiều chất xơ cùng lúc có thể khiến cơ thể đầy hơi, chướng bụng hoặc đau bụng.

Nguồn đạm ít béo

Người bị hội chứng ruột kích thích nên ưu tiên các nguồn đạm ít béo, chế biến đơn giản để dễ tiêu hóa. Các món luộc, hấp, nấu canh thường phù hợp hơn so với món chiên rán, xào nhiều dầu mỡ.

Một số lựa chọn thực phẩm phù hợp bao gồm: Thịt nạc, cá, trứng, thịt gà bỏ da,… Nhóm thực phẩm này giúp bổ sung protein cần thiết cho cơ thể, ít gây khó chịu cho hệ tiêu hóa hơn so với thịt mỡ hoặc thực phẩm chế biến sẵn.

Trái cây

Người bị hội chứng ruột kích thích có thể ăn trái cây, nhưng nên chọn loại dễ tiêu, ăn lượng vừa phải và tránh ăn quá nhiều trong một lần. Một số loại trái cây nên ưu tiên gồm: chuối, đu đủ, kiwi, dâu tây, việt quất,… 

Lưu ý: Người bệnh nên hạn chế các loại trái cây dễ gây đầy hơi hoặc nếu ăn vào thấy khó chịu, chẳng hạn như táo, lê, dưa hấu hoặc trái cây sấy.

Sữa chua hoặc thực phẩm chứa lợi khuẩn

Một số người bị hội chứng ruột kích thích có thể dung nạp tốt sữa chua ít đường hoặc thực phẩm chứa lợi khuẩn. Nhóm thực phẩm này có thể hỗ trợ cân bằng hệ vi sinh đường ruột, từ đó giúp hệ tiêu hóa hoạt động ổn định hơn.

Tuy nhiên, nếu dùng sữa hoặc sữa chua khiến đau bụng, đầy hơi, tiêu chảy, người bệnh nên cân nhắc sản phẩm không lactose hoặc trao đổi với nhân viên y tế để được tư vấn phù hợp.

>>> Tìm hiểu ngay: Người bị hội chứng ruột kích thích nên uống thuốc gì​?

Hội chứng ruột kích thích không nên ăn gì?

Vậy người bị hội chứng ruột kích thích không nên ăn gì​? Hãy cùng điểm qua các thực phẩm cần tránh dưới đây:

Thực phẩm nhiều FODMAP

FODMAP là nhóm carbohydrate dễ lên men trong ruột. Ở một số người bị hội chứng ruột kích thích, nhóm thực phẩm này có thể làm tăng sinh hơi, gây đầy bụng, chướng bụng, đau bụng,… Một số thực phẩm nhiều FODMAP nên hạn chế bao gồm: Hành, tỏi, đậu, đậu lăng, bắp cải, súp lơ, táo, lê, dưa hấu, lúa mì, lúa mạch, sữa chứa lactose, mật ong,… 

Sữa, chế phẩm từ sữa chứa lactose

Một số người bị hội chứng ruột kích thích có thể nhạy cảm với lactose trong sữa. Khi đó, việc uống sữa hoặc dùng nhiều chế phẩm từ sữa có thể gây đầy hơi, đau bụng, sôi bụng hoặc tiêu chảy.

Người bệnh nên theo dõi phản ứng khi dùng: sữa tươi, sữa đặc, kem, phô mai mềm, món tráng miệng nhiều sữa,… Nếu nghi ngờ không dung nạp lactose, có thể cân nhắc sữa không lactose hoặc các sản phẩm thay thế phù hợp.

Đồ ăn nhiều dầu mỡ

Thức ăn nhiều dầu mỡ có thể làm hệ tiêu hóa hoạt động nặng nề, dễ kích thích nhu động ruột ở một số người. Đây là nhóm thực phẩm nên hạn chế, đặc biệt khi người bệnh thường bị đau bụng, đầy hơi hoặc tiêu chảy sau ăn.

Các món nên hạn chế gồm: Đồ chiên rán, thức ăn nhanh, món xào nhiều dầu, thịt mỡ, nội tạng động vật, xúc xích, thịt chế biến sẵn,… Thay vào đó, người bệnh nên ưu tiên món luộc, hấp, nấu canh hoặc áp chảo ít dầu.

Đồ cay nóng, nhiều gia vị kích thích

Đồ ăn cay nóng có thể làm đường tiêu hóa bị kích thích, khiến một số người dễ đau bụng, nóng rát bụng hoặc đi ngoài nhiều hơn. Người bị hội chứng ruột kích thích nên hạn chế các món quá cay hoặc nêm nếm quá đậm, cụ thể là thực phẩm có chứa nhiều: Ớt, tiêu, sa tế, mù tạt,…

Cà phê, rượu bia và nước có gas

Caffeine trong cà phê, trà đặc hoặc nước tăng lực có thể kích thích nhu động ruột, làm một số người dễ đau bụng hoặc muốn đi ngoài. Trong khi đó, nước có gas có thể làm tăng cảm giác đầy hơi, chướng bụng. Rượu bia cũng là nhóm đồ uống dễ kích thích hệ tiêu hóa.

Thực phẩm chế biến sẵn, nhiều đường hoặc chất tạo ngọt

Thực phẩm chế biến sẵn thường chứa nhiều chất béo, đường, muối, phụ gia hoặc chất tạo ngọt. Một số chất tạo ngọt như sorbitol, mannitol có thể gây đầy hơi hoặc tiêu chảy ở người nhạy cảm. Người bị hội chứng ruột kích thích nên hạn chế ăn nhiều bánh kẹo nhiều đường, snack, đồ hộp, mì ăn liền, nước ngọt, kẹo cao su, thực phẩm đóng gói,…

Rau sống, đồ tái sống 

Người có đường ruột nhạy cảm nên thận trọng với rau sống, đồ tái hoặc thực phẩm bảo quản không đúng cách. Những thực phẩm này có thể làm tăng nguy cơ rối loạn tiêu hóa, đặc biệt khi hệ tiêu hóa đang không ổn định. Vì vậy, nên hạn chế ăn các loại rau sống, gỏi sống, hải sản tái sống, thức ăn để lâu hoặc thực phẩm không rõ nguồn gốc.

—————

Bên cạnh việc điều chỉnh chế độ ăn uống, người bị hội chứng ruột kích thích có thể tham khảo sử dụng các sản phẩm hỗ trợ hệ tiêu hoá. Silicol Gel là sản phẩm đến từ Đức, sử dụng thành phần chính là Axit silicic dạng gel, có cấu trúc gel chứa các hạt li ti, giúp hỗ trợ hấp phụ các tác nhân gây khó chịu trong đường tiêu hóa. 

Silicol Gel được đánh giá là lựa chọn chất lượng, có công dụng hỗ trợ cải thiện và điều trị hiệu quả các triệu chứng như ợ nóng, trào ngược, buồn nôn, đầy hơi, khó tiêu, đau bụng, tiêu chảy và hội chứng ruột kích thích. Đặt mua ngay Silicol Gel chính hãng: TẠI ĐÂY

Lưu ý khi xây dựng chế độ ăn cho người bị hội chứng ruột kích thích

Khi xây dựng chế độ ăn cho người bị hội chứng ruột kích thích, mọi người không chỉ cần quan tâm đến việc nên ăn gì hoặc kiêng gì, mà còn nên theo dõi phản ứng của cơ thể để điều chỉnh phù hợp. 

• Không nên kiêng khem quá mức, việc loại bỏ nhiều nhóm thực phẩm có thể khiến chế độ ăn mất cân bằng, thiếu chất và khó duy trì lâu dài.
• Người bệnh có thể bắt đầu giảm một nhóm thực phẩm nghi ngờ gây khó chịu, sau đó theo dõi phản ứng của cơ thể. 
• Không tự ý loại bỏ sữa, gluten hoặc nhiều nhóm thực phẩm trong thời gian dài. Nếu muốn áp dụng chế độ ăn loại trừ, người bệnh nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.
• Ghi lại món ăn, thời điểm ăn, lượng ăn và triệu chứng sau bữa ăn có thể giúp người bệnh nhận biết thực phẩm nào dễ gây khó chịu.
• Người bệnh nên duy trì thói quen sinh hoạt điều độ, tập thể dục nhẹ như đi bộ, yoga hoặc giãn cơ để hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.
• Người bệnh nên thăm khám sớm nếu phát hiện dấu hiệu bất thường, từ dó có phương án điều trị phù hợp.

Kết luận

Với câu hỏi “người bị hội chứng ruột kích thích nên ăn gì​ và kiêng ăn gì”, nội dung bài viết trên đây chính là đáp án cho bạn. Nhìn chung, người bệnh nên ưu tiên thực phẩm dễ tiêu, ít dầu mỡ, bổ sung chất xơ và hạn chế những món dễ gây đầy hơi hoặc đau bụng. Đồng thời, hãy theo dõi phản ứng của cơ thể sau mỗi bữa ăn để điều chỉnh chế độ ăn phù hợp, tránh kiêng khem quá mức, nên thăm khám ngay nếu có dấu hiệu bất thường. Cảm ơn vì đã theo dõi bài viết!

Miễn trừ trách nhiệm: Thông tin trên chỉ mang tính chất tham khảo; không được xem là tư vấn y khoa và không nhằm mục đích thay thế cho tư vấn, chẩn đoán hoặc điều trị từ nhân viên y tế.