Trong quá trình kiểm soát trào ngược dạ dày, chế độ ăn uống đóng một vai trò rất quan trọng. Việc lựa chọn đúng loại thực phẩm hoặc món ăn sẽ giúp hỗ trợ giảm các triệu chứng khó chịu hiệu quả. Vậy trào ngược dạ dày nên ăn gì, kiêng gì trong bữa ăn hằng ngày? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết về vấn đề này trong bài viết dưới đây.

Trào ngược dạ dày nên ăn gì​ tốt nhất?

Trào ngược dạ dày nên ăn gì​? Theo các chuyên gia, người bị trào ngược nên ưu tiên sử dụng các món ăn hoặc thực phẩm như:

Ngũ cốc nguyên hạt, tinh bột dễ tiêu

Yến mạch, bánh mì nguyên cám, gạo lứt và các loại ngũ cốc nguyên hạt là nhóm thực phẩm có thể bổ sung vào chế độ ăn của người bị trào ngược dạ dày. Nhóm thực phẩm này cung cấp chất xơ, tạo cảm giác no lâu, từ đó hạn chế tình trạng ăn nhiều trong một bữa. 

Trong đó, yến mạch là lựa chọn phù hợp cho bữa sáng nhờ độ mềm, dễ ăn, ít chất béo, có thể kết hợp với các thực phẩm như chuối, táo ngọt hoặc sữa ít béo nếu cơ thể dung nạp tốt. Ngoài ra, người bệnh có thể dùng cơm, cháo, khoai lang hoặc khoai tây luộc như là nguồn tinh bột dễ tiêu, giúp cung cấp năng lượng mà không tạo áp lực lên dạ dày.

>>> Bật mí cho bạn: Bị tiêu chảy nên ăn gì​, kiêng gì để nhanh hết? Tìm hiểu ngay

Rau xanh 

Rau xanh là nhóm thực phẩm nên có trong bữa ăn hằng ngày của người bị trào ngược dạ dày. Một số lựa chọn phù hợp là: bông cải xanh, đậu que, rau cải, bí xanh, rau mồng tơi, cà rốt, khoai tây, khoai lang hoặc củ dền. Đây là nhóm thực phẩm ít chất béo, giàu chất xơ và, không làm dạ dày phải tiêu hóa quá nặng nề.

Tuy nhiên, cách chế biến cũng rất quan trọng. Người bệnh nên ưu tiên các món luộc, hấp, nấu canh, nấu súp thay vì xào nhiều dầu mỡ. Nếu ăn rau sống khiến đầy bụng hoặc khó chịu, có thể chuyển sang rau nấu chín mềm để dễ tiêu hơn.

Trái cây ít chua

Người bị trào ngược dạ dày nên chọn các loại trái ít chua, mềm và dễ tiêu. Một số gợi ý có thể kể đến như chuối, dưa hấu, dưa gang, táo ngọt, lê, đu đủ chín hoặc các loại quả không thuộc nhóm citrus. 

Nên hạn chế ăn các loại trái cây như: cam, chanh, bưởi, quýt hoặc dứa. Vì nhóm trái cây này chứa nhiều axit, có thể làm tăng cảm giác nóng rát, ợ chua ở một số người. 

Sữa chua ít đường

Sữa chua là lựa chọn phù hợp cho một số người bị trào ngược dạ dày, nhờ khả năng giúp cải thiện hệ tiêu hóa và tăng cường lợi khuẩn. Mặc dù trong các loại sữa chua có chứa men lợi khuẩn tốt cho tiêu hóa, nhưng người bị trào ngược nên tránh ăn khi bụng đói.

Khi dùng sữa chua, nên chọn loại ít đường, ít béo và ăn sau bữa chính hoặc bữa phụ. Nếu người bệnh thấy đầy bụng, ợ hơi hoặc khó chịu sau khi ăn sữa chua, nên tạm ngưng để theo dõi.

Sữa ít béo 

Sữa có thể được dùng với lượng vừa phải nếu người bệnh dung nạp tốt. Tuy nhiên, người bị trào ngược không nên uống sữa khi bụng đói, có thể uống sau bữa sáng khoảng 30-60 phút và nên dùng sữa ấm. Tuy nhiên, không phải ai bị trào ngược cũng phù hợp với sữa. 

Một số người có thể bị đầy bụng, khó tiêu hoặc ợ hơi sau khi uống sữa, đặc biệt là khi dùng sữa nguyên kem, nhiều đường hoặc các sản phẩm từ sữa giàu chất béo. Nên ưu tiên sữa ít béo, uống lượng nhỏ và theo dõi phản ứng của cơ thể.

Chất đạm dễ tiêu

Trào ngược dạ dày nên ăn gì​? Người bị trào ngược dạ dày cần bổ sung đủ chất đạm, nhưng nên chọn nguồn đạm dễ tiêu và chế biến đơn giản. Các thực phẩm cần ưu tiên là trứng luộc, thịt nạc, cá, thịt gà bỏ da, đậu phụ,… nên chế biến bằng cách hấp, luộc, kho nhạt hoặc áp chảo ít dầu để giảm áp lực cho dạ dày.

Lưu ý: Trứng có thể dùng trong bữa sáng, nhưng nên hạn chế dùng quá nhiều lòng đỏ để tránh khó tiêu.

————-

Nếu bạn đang gặp phải tình trạng trào ngược dạ dày, hãy tham khảo sử dụng Silicol Gel. Đây là dòng sản phẩm dạng gel uống đến từ Đức, có chứa axit silicic dạng keo, giúp cải thiện tốt các vấn đề tiêu hoá như trào ngược dạ dày – thực quản, đầy hơi, buồn nôn, đau bụng,… Silicol Gel được nghiên cứu lâm sàng tại Na Uy, thành phần lành tính, không gây tác dụng phụ và giúp giải quyết nhanh chóng các vấn đề liên quan đến tiêu hoá.

>>> Xem chi tiết sản phẩm và đặt mua: TẠI ĐÂY

Trào ngược dạ dày nên kiêng ăn gì?

Vậy là chúng ta đã biết người bị trào ngược dạ dày nên ăn gì​ tốt nhất, vậy có những loại thực phẩm nào nên hạn chế? Hãy cùng tìm hiểu nhé!

Đồ chiên rán, dầu mỡ

Người bị trào ngược dạ dày nên hạn chế các món chiên rán, nhiều chất béo như gà rán, khoai tây chiên, xúc xích, thịt xông khói, pizza hoặc các món xào nhiều dầu. Nhóm thực phẩm này thường khó tiêu, khiến thức ăn lưu lại trong dạ dày lâu, từ đó làm tăng áp lực lên dạ dày và dễ gây trào ngược.

Đồ cay nóng

Các món cay nóng chứa nhiều ớt, tiêu, sa tế hoặc mì cay, lẩu cay, kim chi cay,.. có thể kích thích niêm mạc tiêu hóa, làm tăng cảm giác nóng rát, cồn cào, khó chịu ở người bị trào ngược. Với những người đang có triệu chứng ợ nóng hoặc đau rát vùng thượng vị, nên giảm mức độ cay trong bữa ăn hoặc tạm thời tránh nhóm thực phẩm này.

Trái cây chua có tính axit

Người bị trào ngược dạ dày nên hạn chế các loại trái cây chua có tính hoặc thực phẩm chứa axit cao như cam, chanh, bưởi, quýt, dứa, cóc, xoài, cà chua, sốt cà chua, dưa muối, đồ chua. Những thực phẩm này có thể làm tăng cảm giác ợ chua, nóng rát hoặc khó chịu ở vùng thực quản, nhất là khi ăn lúc bụng đói hoặc ăn với lượng nhiều.

Cà phê, trà đặc và đồ uống chứa caffeine

Cà phê, trà đặc, nước tăng lực hoặc các loại đồ uống chứa caffeine có thể khiến triệu chứng trào ngược dễ xuất hiện hơn ở một số người. Nhóm đồ uống này có thể kích thích dạ dày, làm tăng cảm giác cồn cào, ợ nóng hoặc khó chịu sau khi uống, đặc biệt khi dùng lúc bụng đói.

Rượu bia, nước ngọt có gas

Rượu bia là nhóm đồ uống nên hạn chế ở người bị trào ngược dạ dày vì có thể kích thích dạ dày và làm triệu chứng ợ nóng, ợ chua nặng hơn. Bên cạnh đó, nước ngọt có gas, soda hoặc đồ uống sủi bọt có thể làm tăng đầy hơi, chướng bụng, khiến dạ dày bị căng và dễ trào ngược hơn.

Chocolate và bạc hà

Chocolate và bạc hà là hai nhóm thực phẩm dễ bị bỏ qua, nhưng có thể làm nặng triệu chứng trào ngược ở một số người. Các thực phẩm này có thể ảnh hưởng đến cơ thắt thực quản dưới, khiến axit và dịch vị dễ trào ngược lên thực quản hơn. Vì vậy, người thường xuyên bị ợ nóng, ợ chua nên hạn chế dùng chocolate, kẹo bạc hà, trà bạc hà nếu nhận thấy triệu chứng xuất hiện sau khi dùng.

Đồ ngọt, nhiều chất béo 

Người bị trào ngược dạ dày cũng nên hạn chế các món quá ngọt, quá béo như bánh kem, trà sữa, bánh ngọt nhiều bơ sữa hoặc món tráng miệng nhiều đường. Những món này có thể làm dạ dày tiêu hóa chậm hơn, dễ gây đầy bụng và làm triệu chứng trào ngược rõ hơn sau ăn.

Kết luận 

Qua bài viết trên, chúng ta đã giải đáp xong câu hỏi bị trào ngược dạ dày nên ăn gì​ và kiêng gì. Nhìn chung, người bệnh nên ưu tiên thực phẩm dễ tiêu, ít dầu mỡ, rau xanh, trái cây ít chua,… Đồng thời, cần hạn chế đồ chiên rán, cay nóng, thực phẩm chua, cà phê, rượu bia, nước ngọt,… Nếu triệu chứng kéo dài hoặc thường xuyên tái phát, người bệnh nên thăm khám tại bệnh viện để được tư vấn điều trị.

Miễn trừ trách nhiệm: Thông tin trên chỉ mang tính chất tham khảo; không được xem là tư vấn y khoa và không nhằm mục đích thay thế cho tư vấn, chẩn đoán hoặc điều trị từ nhân viên y tế.