Chuyện ăn uống là vấn đề đang khiến cho nhiều người bị hội chứng ruột kích thích cảm thấy lo lắng, bởi chỉ cần ăn “không hợp” là các triệu chứng như đau bụng, đầy hơi, tiêu chảy,… có thể xuất hiện ngay lập tức. Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp có thể giúp giảm kích thích đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa ổn định và hạn chế nguy cơ tái phát. Sau đây, hãy cùng tham khảo gợi ý thực đơn cho người bị hội chứng ruột kích thích​ an toàn, dễ áp dụng tại nhà nhé!

Nguyên tắc xây dựng thực đơn cho người bị hội chứng ruột kích thích

Để xây dựng thực đơn cho người bị hội chứng ruột kích thích, bạn nên tham khảo trước một số nguyên tắc quan trọng sau đây:

Ăn chín, mềm, dễ tiêu

Người bị hội chứng ruột kích thích nên ưu tiên các món được chế biến đơn giản như luộc, hấp, hầm, nấu cháo hoặc nấu canh. Những món này thường mềm, dễ tiêu và ít gây áp lực cho hệ tiêu hóa hơn so với món chiên xào hoặc nhiều dầu mỡ. Bên cạnh đó, người bệnh không nên ăn quá no trong một bữa. Việc ăn quá nhiều cùng lúc có thể khiến bụng dễ đầy, khó tiêu và gây khó chịu.

Chia nhỏ bữa ăn trong ngày

Thay vì ăn quá nhiều trong 3 bữa chính, người bệnh có thể chia thành 3 bữa chính và 1-2 bữa phụ trong ngày. Cách ăn này giúp hệ tiêu hóa làm việc nhẹ nhàng hơn, nhất là với người dễ bị đầy bụng hoặc đau bụng sau ăn.

Khi ăn, nên ăn chậm, nhai kỹ và tránh bỏ bữa. Việc bỏ bữa rồi ăn quá nhiều vào bữa sau có thể khiến đường ruột bị kích thích, làm tăng nguy cơ đau bụng hoặc đầy hơi.

Ưu tiên thực phẩm ít gây kích ứng

Thực đơn cho người bị hội chứng ruột kích thích nên chọn các thực phẩm đơn giản, dễ tiêu và ít gây khó chịu cho đường ruột. Với nhóm tinh bột, có thể ưu tiên cơm trắng, cháo, khoai tây hoặc yến mạch. Với nhóm đạm, nên chọn thịt nạc, cá, trứng hoặc đậu phụ nếu cơ thể dung nạp tốt.

Đối với rau củ, người bệnh nên ưu tiên rau củ nấu chín thay vì ăn sống quá nhiều. Rau sống hoặc rau nhiều chất xơ thô có thể khiến một số người dễ bị đầy hơi, chướng bụng.

Theo dõi phản ứng sau bữa ăn

Không có một thực đơn cố định phù hợp cho tất cả người bị hội chứng ruột kích thích. Có món người này ăn được nhưng người khác lại bị đau bụng, đầy hơi, tiêu chảy hoặc táo bón.

Vì vậy, người bệnh nên ghi lại món ăn và triệu chứng sau ăn để nhận biết thực phẩm nào phù hợp, thực phẩm nào nên hạn chế. Nếu một món ăn nhiều lần gây khó chịu, người bệnh nên hạn chế và trao đổi với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng khi cần.

>>> Dành cho bạn: Người bị hội chứng ruột kích thích nên ăn gì​ và kiêng ăn gì?

Gợi ý thực đơn cho người bị hội chứng ruột kích thích​

Thực đơn cho người bị hội chứng ruột kích thích nên ưu tiên các món dễ tiêu, ít dầu mỡ, không cay nóng và hạn chế những thực phẩm dễ gây đầy hơi. Dưới đây là thực đơn tham khảo trong 7 ngày, phù hợp để áp dụng trong sinh hoạt hằng ngày. Tuy nhiên, vì khả năng dung nạp thực phẩm ở mỗi người là khác nhau, người bệnh nên theo dõi phản ứng sau ăn và điều chỉnh món ăn cho phù hợp.

Ngày 1:

• Bữa sáng: Cháo yến mạch, ăn kèm chuối chín với lượng vừa phải.
• Bữa trưa: Cơm trắng, cá hấp hoặc cá kho nhạt, bí xanh luộc, canh rau cải nấu chín.
• Bữa phụ chiều: Sữa chua không lactose hoặc bánh gạo.
• Bữa tối: Cháo thịt nạc bằm, cà rốt nấu mềm.

Ngày 2:

• Bữa sáng: Bánh mì nguyên cám, ăn kèm trứng luộc.
• Bữa trưa: Cơm mềm, ức gà luộc, bí đỏ hấp, canh rau nấu chín.
• Bữa phụ chiều: Khoai tây hấp hoặc bánh gạo.
• Bữa tối: Bún gạo nấu thịt nạc, rau cải nấu chín, hạn chế hành tỏi nếu dễ đầy hơi.

Ngày 3:

• Bữa sáng: Cháo trắng ăn kèm trứng luộc hoặc thịt nạc bằm.
• Bữa trưa: Cơm trắng, thịt nạc kho nhạt, cà rốt luộc, canh bí xanh.
• Bữa phụ chiều: Sữa không lactose hoặc sữa thực vật
• Bữa tối: Cháo cá nấu với cà rốt hoặc bí đỏ.

Ngày 4:

• Bữa sáng: Yến mạch nấu mềm, dùng cùng sữa không lactose
• Bữa trưa: Cơm mềm, cá hấp, rau cải thìa luộc, canh bí đỏ.
• Bữa phụ chiều: Bánh gạo hoặc khoai tây hấp.
• Bữa tối: Súp gà rau củ nấu mềm, nêm nhạt, hạn chế tiêu ớt.

—————–

Silicol Gel là sản phẩm dạng gel uống đến từ Đức, được nghiên cứu lâm sàng tại Na Uy. Sản phẩm có thành phần chính là Silicic Acid, có công dụng điều trị các trường hợp rối loạn tiêu hóa như ợ nóng, trào ngược, nôn mửa, đầy hơi, tiêu chảy và triệu chứng hội chứng ruột kích thích. Sản phẩm hoạt động bằng cơ chế bao phủ niêm mạc dạ dày – đường tiêu hóa, đồng thời hấp phụ các tác nhân gây kích ứng, độc tố, khí và acid dư thừa, từ đó hỗ trợ làm dịu cảm giác khó chịu và cải thiện các triệu chứng tiêu hóa.

>>> Đặt mua sản phẩm Silicol Gel: TẠI ĐÂY

—————–

Ngày 5:

• Bữa sáng: Phở gà hoặc bún gạo nấu thịt nạc, không dùng nhiều hành tỏi.
• Bữa trưa: Cơm trắng, trứng hấp, bí xanh luộc, canh rau cải nấu chín.
• Bữa phụ chiều: Sữa chua không lactose nếu dung nạp tốt.
• Bữa tối: Cháo thịt nạc bằm, cà rốt và bí đỏ nấu mềm.

Ngày 6:

• Bữa sáng: Cháo yến mạch hoặc cháo trắng nấu mềm.
• Bữa trưa: Cơm mềm, ức gà hấp hoặc luộc, cà rốt luộc, canh bí xanh.
• Bữa phụ chiều: Khoai tây hấp hoặc bánh mì trắng.
• Bữa tối: Cháo cá hoặc súp thịt nạc rau củ.

Ngày 7:

• Bữa sáng: Bánh mì nguyên cám ăn kèm trứng luộc, uống nước ấm.
• Bữa trưa: Cơm trắng, cá kho nhạt, bí đỏ hấp, rau cải nấu chín.
• Bữa phụ chiều: Bánh gạo hoặc sữa không lactose nếu phù hợp.
• Bữa tối: Bún gạo nấu thịt nạc, rau nấu chín, nêm nhạt.

Lưu ý: Thực đơn cho người bị hội chứng ruột kích thích​ trên chỉ mang tính chất tham khảo, mức độ phù hợp còn phụ thuộc vào tình trạng của mỗi người, nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi áp dụng.

>>> Chắc chắn bạn nên biết: 7 mẹo chữa hội chứng ruột kích thích​ tại nhà an toàn, hiệu quả

Ngoài dinh dưỡng, người bị hội chứng ruột kích thích nên chú ý điều gì?

Ngoài việc ăn uống đúng cách, người bị hội chứng ruột kích thích cần chú ý đến thói quen sinh hoạt hằng ngày như: nghỉ ngơi, vận động, kiểm soát căng thẳng,… để có thể giúp cải thiện các triệu chứng.

• Sinh hoạt điều độ: Người bệnh nên ăn đúng bữa, ngủ đủ giấc và cố gắng duy trì giờ giấc sinh hoạt ổn định. Điều này giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
• Vận động nhẹ nhàng: Đi bộ, tập yoga, đạp xe hoặc vận động vừa sức có thể hỗ trợ tiêu hóa và giúp cơ thể thư giãn hơn.
• Giảm căng thẳng: Căng thẳng, lo lắng hoặc áp lực kéo dài có thể khiến triệu chứng hội chứng ruột kích thích nặng hơn. Người bệnh nên nghỉ ngơi hợp lý, thư giãn, ngủ đủ giấc và tránh làm việc quá sức.
• Không tự ý dùng thuốc: Nếu thường xuyên bị tiêu chảy, táo bón, đau bụng hoặc đầy hơi, người bệnh không nên tự ý dùng thuốc. Tốt nhất nên hỏi ý kiến bác sĩ hoặc dược sĩ để được hướng dẫn phù hợp.
• Theo dõi triệu chứng: Người bệnh có thể ghi lại thời điểm xuất hiện triệu chứng, món ăn đã dùng và tình trạng căng thẳng trong ngày. Việc này giúp dễ nhận biết yếu tố nào làm cho đường ruột khó chịu.
• Đi khám khi có dấu hiệu bất thường: Nếu đau bụng kéo dài, sụt cân không rõ nguyên nhân, đi ngoài ra máu, tiêu chảy về đêm hoặc triệu chứng ngày càng nặng, người bệnh nên đi khám để được điều trị kịp thời.

Kết luận

Với thực đơn cho người bị hội chứng ruột kích thích, nên ưu tiên các món ăn dễ tiêu, ít dầu mỡ, kết hợp với nguồn đạm nạc, rau củ nấu chín và trái cây hợp lý. Vì hội chứng ruột kích thích có thể khác nhau ở từng người, người bệnh nên theo dõi phản ứng sau ăn, điều chỉnh thực đơn từng bước và duy trì lối sống lành mạnh. Cảm ơn vì theo dõi bài viết!

Miễn trừ trách nhiệm: Thông tin trên chỉ mang tính chất tham khảo; không được xem là tư vấn y khoa và không nhằm mục đích thay thế cho tư vấn, chẩn đoán hoặc điều trị từ nhân viên y tế.